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Le vin blanc 
le plus cher du monde
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Jusqu'à la lie

Le vin blanc le plus cher du monde

Une bouteille de Château Yqem millésime 1811 a été vendue aux enchères pour 85 000 euros.

C'est un millésime légendaire qui a été adjugé aux enchères ce mardi au Ritz de Londres.

Christian Vanneque, ancien sommelier en chef de la Tour d'argent à Paris, a déboursé 85 000 euros pour acquérir une bouteille de Château Yqem 1811.

Ce vin blanc liquoreux produit près de Sauternes présente cette particularité de se bonifier avec le temps en raison de la quantité des sucres résiduels qu'il renferme et de l'acidité particulière de son raisin.

Christian Vanneque exposera la bouteille dans son restaurant de Bali pendant 6 ans avant de la boire pour fêter le 50e anniversaire de ses débuts professionnels à Paris. Il aurait déjà imaginé le menu pour l'accompagner.

La bouteille la  plus chère du monde reste un Cheval-Blanc 1947, un vin rouge vendu à plus de 210 000 euros en novembre 2010.

Lu sur la Tribune de Genève

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