Des poulets dans un élevage en plein air à Saint-Médard, dans le sud-ouest de la France.
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"CHICKEN RUN"

Une scientifique dit pourquoi les poulets ne se sont jamais rebellés contre l'élevage intensif

Pourquoi les poulets, vaches ou porcs n’ont-ils jamais évolué pour se défendre contre l’élevage intensif ? Une biologiste de l’évolution explique que la sélection artificielle pratiquée par les humains a favorisé la docilité et la productivité, empêchant toute « rébellion » génétique.

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A PROPOS DES AUTEURS

Stine Willum Adrian est professeure de sociologie à l'Université de Tromsø.