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Consommation8 mars 2013
Reuters
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Nutrition

S'il n'y a pas que les calories, qu'est-ce qui nous rend gros alors ?

Des chercheurs américains ont démontré que, depuis 2003, la quantité moyenne de calories absorbées quotidiennement par un Américain s'est réduite. Pourtant, aux États-Unis, l'obésité ne cesse de progresser. Les calories n'étaient donc pas les seules coupables ?

avec Catherine Grangeard
author imageCatherine Grangeard

Catherine Grangeard est psychanalyste. Elle est l'auteur du livre Comprendre l'obésité chez Albin Michel, et de Obésité, le poids des mots, les maux du poids chez Calmann-Lévy. Elle est membre du Think Tank ObésitéS, seul groupe de spécialistes de la santé en France (médecin, nutritionniste, chirurgien, psychanalyste, diététicienne, psychiatre) à réfléchir sur la question du surpoids. http://catherinegrangeard.blogspot.fr

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