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QUI LAIT CRU ?

Pourquoi les scientifiques pensent que le lait cru est toxique

Alors que la demande de lait cru augmente, les experts mettent en garde contre risque d’intoxication alimentaire qu'il peut provoquer.

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A PROPOS DES AUTEURS

Stéphane Gayet est médecin des hôpitaux au CHU (Hôpitaux universitaires) de Strasbourg, chargé d'enseignement à l'Université de Strasbourg et conférencier.