La baguette n'est plus ce qu'elle était : l'art de vivre à la française est-il en train de disparaître ?

Le New-York Times est inquiet : les Français ne mangent plus autant de pain qu'au début du siècle. Mais entre déclin de l'art de vivre et évolution de la société, la différence est de taille.

avec Julien Tort

Julien Tort

Ancien fonctionnaire international, littéraire autant que scientifique, Juline se consacre à partager tous les plaisirs de la nourriture.

Auteur et directeur de collection, il travaille à déboulonner les dogmes de la nutrition. Chroniqueur gastronomique, bloggueur et photographe, il traque l'excellence culinaire. Guide et professeur de cuisine, il se refuse à opposer la santé et le plaisir.

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France , gastronomie , New York Times , pain , baguette , art de vivre , boulangerie

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