Jocelyn Olive était l’invité de BFM Business ce matin. Le directeur général de Burger King France était interrogé sur le succès que rencontre le restaurant de Paris Saint-Lazare et sur le plan de développement de l’enseigne qui souhaite reconquérir la France. "Nous sommes surpris par l’ampleur et la longévité du phénomène, il n’y a plus 3 heures de queue comme au début mais au moins 30 à 45 minutes tous les jours" explique Jocelyn Olive. L’enseigne est gérée par le groupe Bertrand pour son développement en France. "Burger King était à la recherche d’un partenaire pour entrer sur le marché français. Il a choisi le groupe Bertrand parce que nous sommes un groupe de restauration indépendant, multi-segment". Cependant, le directeur général de l’enseigne reconnait le besoin de franciser l’enseigne : "C’est une grande marque américaine que l’on pourra franciser. Mc Donald’s est un succès que l’on voudrait copier : Trouver, sans changer les standards et l’ADN, les ajustements qui feront que l’on pourra imposer la marque dans le temps" explique Jocelyn Olive.
