Dôme de chaleur sur l’Europe : que boire de préférence pendant une canicule ?

Une période de forte chaleur débute en France. Peut-on boire de l’alcool ou des sodas ?

Pour métaboliser de l’alcool on a besoin de beaucoup d’eau car l’alcool déshydrate. On peut avoir le sentiment qu’on se désaltère mais ce n’est pas le cas. Même avec un pastis, il y a de l’eau certes mais l’alcool qui est président déshydrate tout de même. Dans un bistrot, que vous demandiez un pastis, un verre de vin ou un demi de bière, les trois sont également alcoolisées.  La solution alcool n’est pas la bonne. 

Ensuite viennent les sodas. Ils apportent certes de l’eau mais contiennent énormément de sucre qui va se transformer en chaleur. La meilleure solution reste l’eau. 

Si l’on tient absolument à boire de l’alcool, que privilégier ? 

D’abord, boire après le coucher du soleil. Ensuite, il y a deux types d’alcool ceux comme le rhum, le gin ou la vodka qui sont peu sucrés mais très alcoolisés et des apéritifs et digestifs qui sont très sucrés, très sirupeux en plus d’être très alcoolisés. 

Je conseille plutôt de servir un alcool ou un cocktail très fort, type planteur, pour qu’il n’y ait pas de doute sur le fait qu’il est très alcoolisé afin de le siroter lentement plutôt que de le boire rapidement. Il n’y a rien de pire que la sangria et autres alcools que l’on ne sent pas et que l’on boit comme du petit lait. 

Si on veut se faire plaisir sans trop se déshydrater, et donc sans alcool, que boire ?

Il faut que l’eau soit agréable à boire et quand il fait chaud, l’eau chaude ce n’est pas bon. On peut mettre dans une carafe un brin de menthe ou de persil, une écorce d’orange ou de pomme, que l’on met au frais. Cela donne une eau légèrement parfumée et très agréable. 

On peut également mettre du jus de citron. Cela fonctionne très bien mais cela peut être un peu lassant.

On peut aussi faire des infusions classiques que l’on laisse refroidir, sans mettre de sucre. 

Mieux vaut-il boire chaud ou froid ? 

Chaud, même si cela est contre-intuitif. C’est un phénomène physique. Pour que la peau joue son rôle de thermomètre, il faut transpirer et que la sueur s’évapore. Donc il faut transpirer et ne pas essuyer sa transpiration mais chercher une petite brise. Dans le désert, on se réhydrate avec des boissons chaudes parce qu’elles vont permettre de transpirer et se refroidir plus vite.