HYGIENE DU MALADROIT
16 avril 2015
Aliments tombés à terre : la règle des 5 secondes au sol est-elle un mythe ?
Selon la "règle des 5 secondes", on peut consommer sans danger un aliment tombé à terre si on le ramasse avant ce laps de temps. Cependant, d'autres paramètres sont à prendre en compte, comme la nature de l'aliment ou la propreté du sol.
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MOTS-CLES
nourriture , hygiène , bactéries , contamination , microbes , propreté , Santé , Alimentation , scienceTHEMATIQUES
Science A PROPOS DES AUTEURS
Stéphane Gayet est médecin des hôpitaux au CHU (Hôpitaux universitaires) de Strasbourg, chargé d'enseignement à l'Université de Strasbourg et conférencier.
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A PROPOS DES AUTEURS
Stéphane Gayet est médecin des hôpitaux au CHU (Hôpitaux universitaires) de Strasbourg, chargé d'enseignement à l'Université de Strasbourg et conférencier.