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Lors de la fabrication de la bière, celle-ci est filtrée à l'aide d'ichtyocolle, un composé fabriqué dans les vessies de poissons. Un détail de fabrication méconnu qui désespère les végétaliens qui pensaient pouvoir trinquer sans scrupules.

Le colloque du CIV organisé le 31 mai dernier a montré que les liens entre viande et société devenaient de plus en plus compliqués, à un point tel que le carnisme pourrait devenir bientôt un nouveau problème public à l’instar de l’alcoolisme ou du tabagisme.