Consommation25 juillet 2015
![article cover](https://atlantico.codexcdn.net/assets/as6L1NlHtBc0OX4xB.jpg?width=1280&height=800&quality=75)
Mauvais pour la santé
Le soja: de l'engouement au désamour, une histoire des modes dans l’alimentation
Depuis une dizaine d'années, le soja colonise les rayons des supermarchés : lait de soja, pousses de soja, steak de soja, etc. Promus par les mouvements écologiques et les nutritionnistes, il est perçu comme le fleuron de l'alimentation saine. Cependant, de plus en plus de détracteurs pointent du doigt les dangers du soja.
Le soja: de l'engouement au désamour, une histoire des modes dans l’alimentation
avecFrédéric Denhez