Atlantico

Plus qu'un effet de mode ?Pourquoi le développement des aliments sans gluten pourrait finalement avoir plus de justifications scientifiques que ce que l’on croyait

Les aliments à base de gluten contiennent également des sucres fermentables qui rendent plus difficiles le processus digestif.

avec Gabriel Perlemuter

23 janvier 2017

Santé

Cherchez l’erreurMais pourquoi les régimes sans gluten sont-ils en croissance exponentielle alors que les allergies au gluten, elles, n’augmentent pas ?

Selon de nouvelles recherches, le nombre d'Américains qui suivent un régime sans gluten a triplé entre 2009 et 2014, alors que le nombre de personnes intolérantes au gluten est resté stable sur la même période.

avec Florence Trébuchon

9 septembre 2016

Style de vie

Revue de blogs Le régime sans gluten (Gulten Free) tourné en ridicule sur les réseaux sociaux

Les blogs n'hésitent plus à tourner en dérision la mode du régime sans gluten, dont les bienfaits n'ont pas encore été prouvés pour la santé.

avec Claire Ulrich

18 août 2015

BEST OF

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