Une employée manipule des oeufs dans un petit élevage de poules, le 30 août 2005.
© MYCHELE DANIAU / AFP
RECHERCHE SCIENTIFIQUE
14 septembre 2021
Salmonelle : pourquoi c'est une histoire de poule et d'œuf
Il est difficile d'éliminer de la volaille cette bactérie responsable d'intoxications alimentaires, notamment parce qu'il n'existe pas encore de tests rapides et précis.
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A PROPOS DES AUTEURS
Maureen O'Hagan est une journaliste basée à Portland, dans l'Oregon. Elle a publié "The Woman in the Strongbox".
Steven C. Ricke est microbiologiste à l'Université du Wisconsin-Madison.
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A PROPOS DES AUTEURS
Maureen O'Hagan est une journaliste basée à Portland, dans l'Oregon. Elle a publié "The Woman in the Strongbox".
Steven C. Ricke est microbiologiste à l'Université du Wisconsin-Madison.