Salmonelle : pourquoi c'est une histoire de poule et d'œuf

Il est difficile d'éliminer de la volaille cette bactérie responsable d'intoxications alimentaires, notamment parce qu'il n'existe pas encore de tests rapides et précis.

Maureen O'Hagan

et Steven C. Ricke

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MOTS-CLES

salmonelle , salmonelles , salmonellose , dangers , maladie , Alimentation , poule , oeufs , nourriture , enquête , science , étude scientifique , progrès , avancées scientifiques , élevage , intoxication alimentaire

THEMATIQUES

Science

A PROPOS DES AUTEURS

Maureen O'Hagan

Maureen O'Hagan est une journaliste basée à Portland, dans l'Oregon. Elle a publié "The Woman in the Strongbox".

Steven C. Ricke

Steven C. Ricke est microbiologiste à l'Université du Wisconsin-Madison.

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