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Santé8 février 2015
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Bonnes feuilles

Idées reçues, études frauduleuses : le cholestérol est-il un bouc émissaire idéal ?

Le cholestérol : un mot qui fait trembler toutes personnes de 7 à 77 ans. Pourtant, il est nécessaire à la santé et n'est pas une molécule nocive. Mais certaines études à la morale douteuse ont imposé "le dogme du cholestérol". Extrait de "Le guide des aliments contre les idées reçues" aux Editions Cherche-midi (2/2).

Idées reçues, études frauduleuses : le cholestérol est-il un bouc émissaire idéal ?