Santé8 février 2015
Bonnes feuilles
Idées reçues, études frauduleuses : le cholestérol est-il un bouc émissaire idéal ?
Le cholestérol : un mot qui fait trembler toutes personnes de 7 à 77 ans. Pourtant, il est nécessaire à la santé et n'est pas une molécule nocive. Mais certaines études à la morale douteuse ont imposé "le dogme du cholestérol". Extrait de "Le guide des aliments contre les idées reçues" aux Editions Cherche-midi (2/2).
Idées reçues, études frauduleuses : le cholestérol est-il un bouc émissaire idéal ?
avecSylvain Duval