Haro sur le gluten : faut-il vraiment l'éviter à tout prix ?

Le gluten est mis en cause dans de nombreux maux : allergies, obésité, etc. Mais ce n'est pas si simple.

Béatrice de Reynal

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MOTS-CLES

Alimentation , gluten

THEMATIQUES

Santé

A PROPOS DES AUTEURS

Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est médecin nutritionniste Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur du blog "MiamMiam".

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