Economie23 janvier 2017
![article cover](https://atlantico.codexcdn.net/assets/as59OpSLW1r8eh745.jpg?width=1280&height=800&quality=75)
L'épidémie se propage
Comment les coopératives agricoles ont ubérisé le foie gras
La marge de manœuvre du coopérateur est très faible. Il est en réalité pieds et poing liés à la coopérative, qui dispose d’un pouvoir immense sur ses producteurs.
Comment les coopératives agricoles ont ubérisé le foie gras
avecÉric Verhaeghe