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EPI D'OR

Alerte au blé : la hausse du cours de la céréale menace la sécurité alimentaire mondiale

Depuis plusieurs semaines, le cours du blé jusque-là épargné, subit des variations. Une situation inquiétante.

A PROPOS DES AUTEURS

Jean-Paul Charvet est professeur émérite de géographie agricole et rurale à l'université de Paris-Ouest-Nanterre-La Défense. Il a publié récemment L'Atlas de l'agriculture chez les Editions Autrement.