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Sur cette photo, Mizuho Iwai, apprentie au restaurant Sushi Ginza Onodera, broie du wasabi dans cet établissement à Tokyo.

Bon appétit bien sûr

Consommer du wasabi permettrait une amélioration « très substantielle » de la mémoire, selon une étude japonaise

Une étude menée au Japon par des chercheurs de l'Université du Tohoku a permis de découvrir que le wasabi, ce condiment épicé, améliore la mémoire à court et à long terme.