Pain perdu

Un bout de pain, un petit morceau de (chez) soi

Le pain, aliment anodin à première vue, est constructeur d'une identité française forte, mais qui varie selon la personnalité de chacun. Il se fédère autour de lui, comme par le passé, une communauté de mangeurs de pain, qui pourtant ne se perçoit plus comme telle. Extrait de "anthropologie des mangeurs de pain" d'Abdu Gnaba, éditions l'Harmattan mars 2011