Le cuisinier Michel Troisgros critique Top Chef : "j'ai l'impression d'une tromperie"

Invité de Thé ou café ce dimanche 26 mars, le chef triplement étoilé Michel Troisgros a répondu à Catherine Ceylac, qui l'interrogeait sur la télévision et en particulier sur le concours culinaire de M6, Top Chef, à laquelle il a refusé de participer. L'émission, trop "chronophage", l'aurait obligé à s'absenter plus d'un mois de son restaurant de Ouches (Loire), indique-t-il.

Mais surtout, le chef n'apprécie pas l'esprit du programme. "Très scénarisé", il "s’éloigne de la vérité de la cuisine", selon lui. "J’ai l’impression d’une tromperie. Ce n’est pas comme cela que ça se passe dans les cuisines : on ne court jamais dans une cuisine, il n’y a pas de chronomètre, il faut être prêt".