Un plat préparé avec du poulet cultivé Good Meat est exposé au bureau d'Eat Just le 27 juillet 2023 à Alameda, en Californie.
© JUSTIN SULLIVAN GETTY IMAGES NORTH AMERICAGetty Images via AFP
VIANDE ARTIFICIELLE
16 avril 2025
La viande cultivée en laboratoire inspire souvent du dégoût mais elle présente au moins l’avantage de pouvoir faire avancer la recherche médicale
La viande produite en laboratoire suscite de vifs débats. Ses partisans y voient des avantages pour le climat et le bien-être des animaux. Les opposants s'inquiètent d'une nourriture « Frankenstein » qu'ils considèrent comme risquée et non naturelle.
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Science
James Hague est maître de conférences en physique et s'intéresse aux matériaux quantiques (en particulier les supraconducteurs), aux simulateurs quantiques et à la biophysique/biologie mathématique.
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James Hague est maître de conférences en physique et s'intéresse aux matériaux quantiques (en particulier les supraconducteurs), aux simulateurs quantiques et à la biophysique/biologie mathématique.