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L'étude de l'UFC QUe Choisir montre que la remise en cause de la réglementation de 2001 pourrait avoir des conséquences très graves sur la restauration scolaire.

Sa valeur nutritionnelle, son origine, les différentes façons de le cuisiner... Patricia Bargis et Laurence Levy-Dutel livrent tous les secrets de ce légume. Extrait de "Le Grand livre des aliments santé" (2/2).