La liste des précautions à prendre pour éviter l’intoxication alimentaire quand on mange dehors par fortes chaleurs

Avec le début des grandes chaleurs, les risques d'intoxication alimentaire sont plus élevés.

Jean Vitaux

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MOTS-CLES

canicule , intoxication alimentaire , Santé , chaleur , risques , Alimentation , nourriture

THEMATIQUES

Santé

A PROPOS DES AUTEURS

Jean Vitaux

Jean Vitaux est médecin gastro-entérologue. Il a publié La gastronomie (« Que sais-je ? », PUF), le Dictionnaire du gastronome (en collaboration avec Benoît France, PUF) et La mondialisation à table (PUF).

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