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De nouvelles études scientifiques montrent que les régimes sans gluten n’ont vraisemblablement aucun intérêt pour vous
Science

Pain quotidien ?

De nouvelles études scientifiques montrent que les régimes sans gluten n’ont vraisemblablement aucun intérêt pour vous

Si les intolérants au gluten sont vraisemblablement peu nombreux, les hypersensibles le sont plus. Ceux-ci souffrent de désagréments digestifs, de fatigue ou encore de déprime. Mais le coupable serait plutôt le fructane, un glucide qui se trouve aussi dans les aliments à base de blé.