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Vous avez peur des OGM ? Vous feriez mieux de vous préoccuper des acides gras trans que vous consommez sans le savoir
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Vous avez peur des OGM ? Vous feriez mieux de vous préoccuper des acides gras trans que vous consommez sans le savoir

Décédé à l'âge de 102 ans il y a bientôt une semaine, Fred Kummerow fut l'un des premiers scientifiques à avertir le monde sur le danger des acides gras "trans", issus de l'hydrogénisation d'acides gras non-saturés en acides gras saturés, et couramment utilisée dans l'alimentation.