Bac 2024 : ce qu’il faut manger avant un examen, selon une nutritionniste

La fin de l’année sonne avec les épreuves du baccalauréat pour les lycéens, période souvent très stressante. Et pour être en plein forme, il ne faut pas faire d’impasse sur la nourriture. Premier conseil : « il ne faut pas innover, ce n’est pas le moment de tester un nouveau plat ou des saveurs inconnues qui pourraient vous provoquer des ballonnements ou un inconfort gastrique », affirme Sophie Janvier, nutritionniste.

La veille, il faut à tout prix manger « équilibré ». « Une assiette avec des bonnes protéines, du poisson riche en oméga 3 ou du poulet, facile à digérer. Le riz, les pâtes ou encore le quinoa vous permettront de bien dormir et d’être reposé pour les examens » détaille Sophie Janvier. 

Avant une épreuve, la nutritionniste insiste sur l’importance de prendre un petit-déjeuner protéiné. « Les protéines stimulent l’attention. Vous pouvez donc prendre du fromage blanc, des œufs ou du jambon ». En revanche, il est préférable d’éviter les viennoiseries ou tout autre aliment trop chargé en sucres, qui provoquent « un pic de glucose dans l’heure qui suit, puis un coup de barre et une fringale ».

Surtout, il ne faut pas se forcer à manger si on en ressent pas l’envie. « Pensez à emporter un en-cas pendant l’épreuve, si la faim revient, pour ne pas se retrouver l’estomac vide », conseille Sophie Janvier. Amandes, quelques fruits secs, une banane ... Encore une fois, on évite les aliments trop sucrés.