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Beaucoup d'idées reçues circulent sur la nutrition. Démêlons le vrai du faux avec quelques exemples. 2ème partie.

Viande, produits laitiers, etc. : autant d'aliments riches en acides gras saturés dont la consommation pourrait réduire la pression artérielle, la glycémie, le risque de maladies cardiaques, et favoriser la perte de poids selon une récente étude conduite par le professeur associé à l'université de Bergen (Norvège), Simon Dankel.

Selon de nombreuses études, une consommation insuffisante de "bon gras" (oméga 3) prédisposerait à certaines maladies mentales, dont la dépression. A l'inverse, le fait d'avoir une alimentation saine donne le sentiment d'avoir fait le bon choix et améliore l'estime de soi.

Certains aliments nuisent à la santé et conduisent au vieillissement prématuré de notre organisme.

Une étude publiée par la revue scientifique américaine, "Annals of internal medecine", révèle qu'il n'y aurait en fait pas de lien direct entre les graisses saturées et les maladies cardiovasculaires.

Les yaourts au lait entier seraient plus efficaces que les allégés pour garder la ligne selon Walter Willet, de la très sérieuse Harvard School of Public Health.

Longtemps présenté comme un produit miracle, le lait pourrait présenter certains dangers.

Les cinq sujets du moment : les graisses qui stimulent le système immunitaire, un diagnostic plus précoce de l'autisme, la perte de conscience pendant le sommeil, un anticoagulant efficace et plus sûr et l'électrohypersensibilité.

C’est officiel, le Danemark devient le premier pays européen à taxer les mauvaises graisses.